Aceto Balsamico di Modena IGP – Quercia Oro
Perfetto per carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano e degustazione a fine pasto.
Una delle referenze più corpose della linea. Ottenuta da mosto d’uva cotto e aceto di vino e affinata in botti di rovere, presenta una densità di almeno 1,34 e una spiccata tendenza al dolce, bilanciata dalla corretta acidità.
Formati: Bottiglia Riviera da 100 ml o Centolio da 250 ml con tappo versatore. Disponibile anche sfuso in pouch-up da 3 l o tanica da 3 o 5 l.
Proprietà organolettiche Specifiche
Aspetto limpido, brillante e denso; colore bruno intenso. Profumo persistente, intenso, dolce e poco acetico. Gusto dolce, equilibrato e fruttato. Densità di circa 1,34.
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